如今，绿色食品深受市民喜爱。连日来，记者在走访我市超市和批发市场时发现，生鲜区域摆放着多种类型的绿色食品，蔬菜鲜嫩、水果飘香，吸引着众多消费者的关注。

究竟什么是绿色食品？它们又是如何走进市民的生活？

据西安市农产品质量安全检验监测中心（西安市绿色食品办公室）相关负责人介绍，绿色食品产自优良生态环境，依标准生产，全程质控并获标志使用权，涵盖安全、优质食用农产品及相关产品。

也就是说，绿色食品的核心价值在于安全、优质与环保，生产环节严格限制有害物质使用，确保全链条达标。那么，我市绿色食品是如何生产的？记者近期就此深入探访。

避雨诱虫种养循环优生态

11月10日，细雨蒙蒙。记者来到位于鄠邑区的国家级生态农场——西安鄠益美生态农业科技有限公司生产园区。

雨中，这里的葡萄在设施雨棚的庇护下安然无恙，园区负责人汪航一边带领记者参观，一边介绍园区生产情况：“我们采用的避雨栽培设施，能够保持葡萄叶面干燥，降低病虫害发生率。诱虫灯利用虫子的趋光性进行物理防治杀虫，这些措施有效减少了农药使用。”

漫步在这百亩园区，不时传来的牛叫声增添了几分田园气息。葡萄园中，一个个密闭的沼液池映入记者眼帘，生产有机肥的秸秆综合利用生产加工车间和牛粪处理车间也在忙碌运转。

原来，园区采用了种养结合的模式，以种植葡萄、粮食作物和养殖肉牛为重点，通过“畜—沼—果”生态循环经济模式，实现畜禽粪便资源化利用和可持续发展。

据汪航介绍，这里借助大型沼液发酵系统，能够为葡萄全生长周期提供优质养分，种养结合的生态循环模式，有助于实现零污染、零排放，有力地改善了葡萄的生长环境。

此外，园区运用果园生草、水肥一体化、精准农业、追溯管控等先进技术践行绿色生态理念，建立生产记录、投入品入库记录，开展农药残留检测，粘贴农产品合格证等，通过多重保障措施，确保每一颗葡萄的高品质。

“这些之所以被称之为黑金沼液肥，是因为有机沼肥和堆肥替代了化肥。对我们来说，它们就像‘黑色金子’。”汪航介绍道：“利用这些生态肥，可大幅减少化肥用量，还能带动周边合作社和种植大户，种出高品质、高产量的绿色健康葡萄。”

汪航算了一笔账：通过采用避雨栽培、物理防控、施用有机沼肥等方式，每亩地农资投入缩减约70%。今年，园区产的“阳光玫瑰”和“户太八号”葡萄销量可观、价格理想，每亩地产值达3万元。

“节省下来的资金，我们用于生物防治试验，从而持续提升葡萄品质。”汪航说。

标准生产认证护航助发展

记者近日走进位于周至县司竹镇的姚力果业专业合作社，园区内一片繁忙景象。工作人员熟练地分拣着猕猴桃，将新鲜的果实精心装入礼盒。随后，这些礼盒将通过物流体系运往全国各地消费者手中。

合作社负责人姚力向记者介绍，目前，猕猴桃收购工作已经完成，正在全力对外销售，这里主打“瑞玉”和“翠香”品种，产品主要销往华东、华南地区。3000多亩的订单农业规模和400亩示范园都在绿色生产标准指导下运作，并且获得了第一批GAP（良好农业规范）认证。

事实上，GAP认证对于开拓国际市场意义重大。

我市农业农村部门全力协助企业，从资料准备、检测验收等环节入手，扎实推进各项工作。不仅如此，相关认证在品牌提升方面效果显著。以姚力果业为例，其产品“翠香”和“瑞玉”的市场认可度近年来快速提升，仅“翠香”这一品种每天销量就能达到3—5万斤，产品畅销于多地的知名超市等。

在生产管理方面，姚力果业通过有序的管理促进“标准化”生产，4个基地负责人管理23个猕猴桃经纪人，进而辐射1000多家农户，全程指导生产，保障一线农产品按绿色标准生产。

在种植过程中，姚力果业分季节对果农开展培训，实现学习与监管相结合。

马昭镇上马村的史安水对标准化生产的成效大为认可。他满脸笑容地告诉记者：“我刚开始种猕猴桃时一无所知，多亏了订单基地负责人王平手把手教我，每个环节都悉心指导，现在我种的猕猴桃连年都是A级果！”

科技支撑创新举措强品质

随后，记者来到西安市长安区果优特种植专业合作社。这里的葡萄品种多达30余种，部分品种还有独特代码，如同它们的专属“身份证”。

在这些葡萄的背后，有着强力支撑——西北农林科技大学葡萄试验示范基地，为绿色食品生产持续注入科技力量，让每一串葡萄都成为绿色健康的代表。

上述基地科研负责人王西平根据当地气候、土壤条件精心筛选出“夏黑”“阳光玫瑰”等5个优质主栽品种，并且辅以一系列配套栽培技术，包括新优品种引种试验示范、抗病优质新品种培育与区域试验、轻简化栽培关键技术研发与集成示范，让优良品种孕育优质果实，以先进技术保障优良品质。

不仅如此，在葡萄园日常管理中，绿色理念也贯穿始终。

据上述合作社负责人王卫花介绍，每年年初修剪完成后，三四月份便进入了防虫关键时期，园区采用物理防控手段，杀虫灯、粘虫板等设备纷纷投入使用，为葡萄构筑起“防护屏障”。

在疏花疏果阶段，园区按照每亩2000斤的标准精细管理，控制产量以提升品质。“我们还有一些独特的小方法，比如，用醋和蜂蜜混合诱捕幼虫，效果非常好。对于新培育的品种，它们自然挂果效果好，抗病抗虫能力强，正常施肥浇水即可，真正实现了绿色环保。”王卫花说道。

另外，西北农林科技大学葡萄试验示范基地科研负责人王西平介绍了园区科研助力绿色生产的情况——园区科研主要聚焦葡萄新品种的培育与配套栽培技术研发。

“目前，通过杂交育种结合胚挽救技术，筛选出了12个抗病优质葡萄新品系，并且成功培育出‘秦葡3号’‘秦葡4号’两个新品种。”王西平说，基地将抗病品种筛选、设施避雨栽培等病虫害综合防控技术有机融合，形成了葡萄病虫害区域性防控技术规程和设施葡萄轻简化栽培关键技术规程。这些创新举措，让葡萄种植更科学、高效且环保。

记者通过连日来的采访发现，在西安绿色食品“修炼”过程中，我市农业农村部门作用突出，引领着越来越多的农业生产者踏上绿色发展之路，共同绘制西安绿色农业蓬勃发展的美好画卷。

文/西安报业全媒体记者骆妍图/西安鄠益美生态农业科技有限公司供图